УВАГА! ОТРУЄННЯ ДИКО РОСЛИНИМИ ГРИБАМИ !

15.06.2021 - 11:37

Бахмутське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Донецькій області повідомляє:

На території Донецькій області зареєстроване 2 випадки отруєння дико рослинними грибами, постраждали 1 дорослий та 1 дитина. У тому числі у м. Бахмуті за минулий період 2021 рік дико рослинними грибами отруїлась 1 доросла людина. Гриби збиралися у лісосмузі біля населеного пункту.

Усього за 5 місяців поточного року в Україні зареєстрували 19 випадків отруєння дикорослими грибами, унаслідок яких постраждало 35 людей, з них 12 дітей. Унаслідок отруєнь померли 1 дорослий і 2 дитини. Зокрема, найбільше постраждалих від отруєння дикорослими грибами — 9 людей, у т.ч. 3 дітей — зареєстрували в Одеській області. У Вінницькій області зареєстрували 4 випадки, постраждали 4 людини, у т. ч. 1 дитина. У Дніпропетровській області зареєстрували 3 випадки, постраждали 3 людини. У Запорізькій області — 2 випадки, постраждали 2 людей, з них 1 дитина, у Чернівецькій області — 2 випадки, постраждало 5 людей. По одному випадку отруєння дикорослими грибами зареєстрували у Херсонській (постраждали 2 людини, з них 1 дитина), Хмельницькій (3 людини, з них 1 дитина), Полтавській (1 дитина), Київській (постраждала та померла 1 людина) і Чернігівській (постраждали 5 людей, у т.ч. 4 дитини, 2 з них померли) областях.

Нагадуємо правила збирання та споживання грибів:

найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
не купуйте гриби на стихійних ринках;
уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;
не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
не куштуйте сирі гриби;
удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;
готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.