УВАГА! ОТРУЄННЯ ДИКО РОСЛИННИМИ ГРИБАМИ !

08.10.2021 - 13:51

Бахмутське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Донецькій області повідомляє:

На території Донецькій області зареєстровано за 9 місяців 2021 року 5 випадків отруєння дико рослинними грибами. В м. м. Волноваха, Курахове, Торецьке по одному випадку отруєння грибами, у тому числі у м. Бахмут за минулий період 2021 ріку дико рослинними грибами отруїлись 2 дорослих людини. Гриби збиралися у лісосмузі біля населених пунктів.

З початку осені спостерігається збільшення кількості випадків отруєння дико рослинними грибами. За інформацією станом на 10 вересня 2021року, в Україні вже зафіксовано 12 випадків отруєння дико рослинними грибами. В зокрема, найбільше постраждалих від отруєння дико рослинними грибами - шестеро осіб, у т. ч. п'ятеро дітей, двоє з них померли (4 і 12 років) - зареєстрували у Вінницькій області. У Полтавської області зареєстровано три випадки, постраждали три людини, в Житомирській області - два випадки, постраждали три людини, в Хмельницькій - два випадки, постраждали чотири людини. По одному випадку отруєння грибами зареєстрували у Волинській (постраждало п'ять осіб), Миколаївській (три людини), Рівненській (дві особи), Запорізькій (одна людина) і Львівській (одна людина) областях.

Нагадуємо правила збирання та споживання грибів:

найкраще відмовитися від споживання дико рослинних грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
не купуйте гриби на стихійних ринках;
уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;
не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
не куштуйте сирі гриби;
удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;
готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.